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ESAT et entreprises adaptées en Aquaculture, produits de la mer

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Quelques prestataires ESAT et Entreprises Adaptées proposent aujourd'hui la fourniture de différents produits de la mer. Il s'agit notamment de moules, d'huîtres, de daurades, de bars ou encore de carpes. Ces différents poissons / mollusques font l'objet d'élevages réalisés en propre par les ESAT et Entreprises Adaptées. Ces derniers proposent ensuite leurs produits bruts ou travaillés sous différents formats (filets, terrines, etc.)

Le métier «Aquaculture, produits de la mer» regroupe 4 prestataires du secteur du travail protégé et adapté (ESAT & EA) qui offrent des services dans ces domaines.
Voici la liste des entreprises concernées :

Claires & Mer

Arvert (17)80 travailleursDepuis 2005
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Espaces verts et paysagers Productions alimentaires Restauration, hébergement et services touristiques ... + 4 pôles

ESAT DE LACHAUSSEE

Lachaussée (55)40 travailleursDepuis 1982
Signataire de la charte Ethique du Réseau Gesat
Productions alimentaires Communication et marketing Espaces verts et paysagers

EA LA CALVADOSIENNE

Asnelles (14)18 travailleursDepuis 1991
Productions alimentaires

ESAT ARCA BAIE

Gujan-Mestras (33)15 travailleursDepuis 2015
Artisanat Productions alimentaires

Vos questions sur les ESAT et EA

Qu'est-ce que la mise à disposition ?

La mise à disposition consiste en la fourniture de main-d'œuvre issue d'un ESAT ou d'une Entreprise Adaptée. À l'inverse de la prestation de services "classique" dans le cadre d'une mise à disposition, la mission doit être présentée sous forme d'une fiche de poste, les outils de réalisation des missions doivent être confiés par l'entreprise "utilisatrice" mais la rémunération du salarié mis à disposition reste versée par l'ESAT ou l'Entreprise Adaptée. Par ailleurs, la mise à disposition doit être proposée sans marge par les ESAT et Entreprises Adaptées.

Comment trouver un ESAT ou une Entreprise adaptée ?

Afin de faciliter le sourcing de prestataires socialement engagés dans l’insertion professionnelle de travailleurs handicapés, le Réseau GESAT référence dans un annuaire la totalité des 2 250 ESAT et Entreprises Adaptées présents sur tout le territoire, avec la possibilité de demander un devis en quelques clics. Les entreprises partenaires peuvent également utiliser notre place de marché pour déposer leurs projets de sourcing.

Comment les ESAT et Entreprises Adaptées peuvent être intégrés dans la réponse aux clauses sociales d'insertion ?

Les ESAT et Entreprises Adaptées sont des prestataires qui sont éligibles aux clauses sociales d'insertion présentes au sein des marchés publics. À ce titre, ces structures peuvent répondre aux marchés, via des prestations de sous-traitance ou de mise à disposition, ou des partenariats avec d'autres prestataires sous forme de co-traitance.

Quels sont les principaux achats responsables ?

Les achats responsables peuvent se diviser en plusieurs groupes : les achats éco-responsables, qui répondent à des enjeux écologiques ; les achats inclusifs, auprès d’acteurs tels que des ESAT et des entreprises adaptées, engagés dans une démarche d’insertion des personnes en situation de handicap. Enfin, les achats équitables, sont quant à eux réalisés auprès de fournisseurs et prestataires qui assurent équité et transparence en matière de rémunération et de conditions de travail, entre autres.

Les achats inclusifs encouragent-ils l'embauche de personnes en situation de handicap ?

Les achats inclusifs encouragent la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi. Pour ce faire, les services achats peuvent avoir recours à des prestations de services effectuées par des prestataires inclusifs, tout comme des recrutements ou du recours à des dispositifs passerelles (mise à disposition, EA Tremplin, EA de travail temporaire, etc.). Il est également envisageable d'internaliser partiellement des prestations sur sites via le recours à la mise à disposition plutôt que d'acheter des prestations de services sur sites "classiques".


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